Мусат овальный (25 см)

Заточка и правка ножей происходит с помощью мусата (круглый, овальный). Длина заточного лезвия 25 см, ручки из пластика, цвет белый, черный, красный. Наличие на складе. Мусат овальный 25 см можно купить у нас по доступной цене. Отличное качество мусата для заточки ножей. Мусат может использоваться, как на крупных производствах так и в домашних условиях. Профессиональный мусат отличный помощник для заточки и правки мясоразделочных ножей. Для восстановления режущей кромки, лезвием проводят вдоль мусата, при этом расправляются замины лезвия и частично снимается металл. В отличие от заточки (например, с помощью оселка), правка с помощью мусата гораздо бережнее расходует материал ножа. Мусат металлический, это своего рода напильник для заточки и правки кромки лезвия ножа. Мусат овальный нецелесообразно применять, если твёрдость клинка менее 50 ед HRC, в этом случае снимается неоправданно много металла. Если твёрдость клинка более 60 ед HRC, то применение мусата овального просто бесполезно. Металлические овальные мусаты изготавливаются из стали и, как правило, намагничены, чтобы собирать частицы металла с кромки лезвия мясоразделочного ножа. Встречаются мусаты, изготовленные из алюминия. Основное их предназначение — разгибать загибы, хотя тонкий слой твёрдого лейкосапфира (оксида алюминия) на поверхности и обладает некоторым абразивным действием. Некоторые производители предлагают керамические мусаты (металлические стержни с напылением). Полностью керамические мусаты легче, чем металлические, но более хрупки, что делает их непригодными для общепита.