Характеристики
Описание
Предназначены для производства различных колбасных изделий.
Коптильно-варочная колонна.
Предназначены для фиксации и удерживания под давлением пресс-форм с мясопродуктом при проведении технологических операций по приготовлению мясных деликатесов. Благодаря возможности размещения большого количества разнообразных форм использование башенного пресса, позволяет значительно оптимизировать технологические процессы приготовления мясных деликатесов, расширяя ассортиментные возможности.
Преимущество данного оборудования в том, что в одной раме могут быть размещены разнообразные формы, что позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Крон. Мет. Комплект
Вес продукта от 150 до 600кг. (вес и форма продукта согласно ТЗ).
Габаритные размеры: 1000*900*1200 - 2000 мм
Колонна выполнена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304/AISI 321
По требованию заказчика возможны изменения конструкции, согласно ТЗ.
Пресс-рама для копчения или варки используется на предприятиях пищевой промышленности. Пресс-рама для копчения или варки представляет собой набор пресс-форм с ячейками и пресс-крышку. Количество полок - по требованию заказчика.
Предназначена:
- для прессования мясных копченостей длительного хранения, давлением получаемым механическим путем с помощью рукоятки и жесткого прижима;
- для размещения ветчинных полуфабрикатов, направляемых на термическую обработку.
Имеем возможность исполнить пресс-раму для копчения по техническому заданию или чертежам заказчика.