Домашние птицы, за счет небольшой стоимости, являются важной составляющей современного сельского хозяйства. Благодаря разнообразию видов и пород, которые можно разводить на собственном участке, расширяются возможности фермеров. Прежде, чем купить курицу, утку или гуся, важно выбрать подходящую породу.
Определяем оптимальную породу
Самыми популярными в современном хозяйстве породы:
- Куры;
- Утки;
- Гуси;
- Перепела.
Основное разделение всех домашних птиц — снесение яиц или разведение для мяса. В зависимости от этой цели, стоит выбирать — детенышей бройлеров или несушек для вас предпочтительнее купить.
Современные генетически выведенные породы бройлеров — кроссы дают возможность получить большое количество мяса с минимальными затратами. К примеру, популярный кросс бройлер — КОББ 500. Цыплята этого гибрида отличаются генетически измененной желтой кожей, которая не меняет цвет, даже при кормлении непигментированными кормами. Характерные особенности этой породы: повышенная продуктивность и уменьшенный срок откорма — за 35 дней цыпленок набирает до 2.4 килограмма веса. Также эта порода отличается крупными ногами и массивной грудинкой, выживаемость составляет до 96%, улучшенная конверсия кормов, возможность введения в рацион более дешевых кормов.
Породы, ориентированные на снесение яиц, могут быть использованы для личного потребления, ведь яйца считаются основным источником белка в нашем рационе. Также несушки могут быть использованы для разведения и продажи больших партий яиц.
Мясо и не только
Востребованными в сельском хозяйстве остаются не только курицы, но и утки и перепела. Утиное мясо считается диетическим, за счет очень низкого процента жира. Кроме этого, в утином мясе содержится очень большой процент ненасыщенных жирных кислот, благодаря сбалансированному составу выводит из организма вредные вещества, усиливает процессы метаболизма. Поэтому различные породы уток можно разводить как для личного употребления, так и на продажу. Востребованным остается кросс утиного бройлера Стар 53, которая набирает за 49 дней живого веса до 3.7 килограмм. Оперение уток данной породы белого цвета, что улучшает их внешний вид и упрощает процесс обработки тушек.
Востребованной домашней птицей остается перепел, яйца которых содержат все необходимые человеческому организму витамины, незаменимые аминокислоты. Наиболее продуктивными для разведения являются породы «Фараон» и «Техасский белый».