Обустройство кухонного зала любого заведения общепита не обходится без использования специального оборудования. Именно такими изделиями являются ванны моечные, которые применяются для мытья посуды, столовых приборов и кухонного инвентаря. В подобных контейнерах также удобно мыть фрукты и овощи в процессе их переработки. Рынок такой продукции предлагает такое оснащение в ассортименте, купить можно ванны от iterma и других популярных производителей. Цена раковин зависит от их конструкции и оснащения.
Кухонное оснащение
Профессиональные моечные ванны являются неизменным атрибутом каждого ресторана, бара или столовой. Именно в таких емкостях производится очистка загрязненной посуды и рабочего инвентаря. Объединяет такие изделия материал исполнения – нержавеющая сталь высокого качества. А вот конструкция может отличаться, что разделяет подобное оборудование на следующие виды:
- односекционное;
- двухсекционное;
- трехсекционное.
Под секцией подразумевается моечный контейнер, который может иметь различные размеры и глубину. В зависимости от типа исполнения, раковина может оснащаться двумя либо одним бортом, а может вовсе их не иметь. Монтируется ванна на специальный металлический каркас, выполненный из уголков. Внутри тумбы обычно хранится кухонный инвентарь. Комплектоваться производственная мойка может сифоном и смесителем воды.
Существуют цельнотянутые ванны, раковины которых изготавливаются посредством штамповки. При этом всевозможные швы просто отсутствуют, что придает изделию прочность и делает его водонепроницаемым и герметичным. Традиционно такие раковины имеют одну или две моечные секции. Предусмотрен каркас с полками внутри, где удобно хранить кухонный инвентарь. Для удобства выравнивания такого модуля по горизонтали, ножки оснащаются механизмами регулировки.
Предлагаются также сварные ванны, которые изготовлены по технологии сваривания отдельных элементов. При этом используется специальное сварное оборудование. Несмотря на это, такие изделия достаточно герметичны и достаточно прочны. Оснащаются подобные моечные модули одной или двумя чашами. К числу недостатков можно отнести возможность прорыва сварочных швов, но, такое случается крайне редко. Котломоечные ванны моечные также используются на профессиональных кухнях, особенно большого формата. Такие изделия могут иметь три чаши для посуды, а их габариты могут существенно превышать размеры аналогов.